Ser ganadero de reses bravas no es una tarea fácil, y no sólo porque hay que alimentar y estar pendientes de los animales durante toda su vida, sino que lo que hagas hoy, puede tener repercusión a largo plazo y ese error no poder corregirlo inmediatamente, solo con tiempo y más esfuerzo. Y es el problema de la selección, que casi nunca 2 + 2 son 4.

Además de eso, es que tienes que criar un toro con hechuras y físico acorde a la plaza en la que se va a lidiar y que su temperamento y comportamiento sea del gusto del aficionado -que es el que paga la entrada- y darle las máximas garantías al torero para que triunfe. Más complicado aun si tiene que haber un equilibrio entre casta y bravura, de empuje.

Uno de los ganaderos que lo ha podido conseguir es el ganadero de Fuenlabrada José Escolar, que hoy en día es uno de los ganaderos más queridos por el público torista. Hemos mantenido una conversación con él respecto a la temporada pasada, cómo está notando la camada de saca el otoño y cómo será el próximo año.

“Bastante bien nos ha ido”, comentó el ganadero. Un balance que hizo nada más le preguntamos por la temporada, que fue desglosando a medida que iba fluyendo la charla. Una temporada en la que han lidiado nueve festejos, cinco de ellos eran corridas de toros completas, dos novilladas -una de ellas el debut en Villaseca de la Sagra-, un desafío ganadero en la venta, y un toro también en la corrida concurso.

“Hay veces que te salen más hembras que machos, en estas dos últimas temporadas han salido 80 machos. Es posible que salga más que en otras ocasiones, esto supone un festejo más o un festejo menos”.

Los toros de José Escolar en los corrales del Gas de Pamplona, donde ya es un clásico.

En este año se ha incrementado el número de reses que han lidiado, “hay veces que te salen más hembras que machos, en estas dos últimas temporadas han salido 80 machos. Es posible que salga más que en otras ocasiones, esto supone un festejo más o un festejo menos”. Un hecho que se justifica por tener el mismo número de reses desde hace tiempo, “sigo con el mismo número de vacas desde la pandemia, al igual con los sementales, no quiero ampliarlo más”.

Respecto a ocasiones ha ido bien, los triunfos también han sido un sin parar de triunfos que comenzaron en el mes de abril. “En abril lidiamos en San Martín de Crau, una corrida de toros y quedé satisfecho con ella porque la terna salió en hombros con dos toros a los que se le cortaron las orejas”.

Después de esa corrida en Francia, llegó la primera feria importante, el mundial del torero, San Isidro. “Lidiamos en San Isidro donde nos han dado el premio del colegio de veterinarios al mejor toro de la feria, que fue un toro que se llamaba Sereno, que lo toreó Esaú Fernández, que si no llega a tener la mala suerte de no matarle hubiera conseguido cortar las dos orejas al toro”.

Ese toro “Sereno”, lo coloca como uno de los toros más importantes de la temporada, “el toro fue muy encastado y muy bravo en el caballo, y luego además en la muleta fue bastante bueno”. “De esa corrida hubo dos toros también bastante buenos, quedamos bastante bien en la feria”, añade.

Escolar sobre Pamplona: “Esta temporada va a ser la décimo segunda ocasión que vamos, recogeremos el premio el mismo día en el que lidiamos”.

Detrás de San Isidro vino Pamplona, en su décimo primera comparecencia, en la que confiesa que volverá el año que viene. “Pamplona fue muy bien, después de 11 años que llevamos en Pamplona, nos han dado el premio a la mejor corrida de la feria este año, hay que recogerlo en la Casa Misericordia” comenta, y añade que “esta temporada va a ser la décimo segunda ocasión que vamos, recogeremos el premio el mismo día en el que lidiamos”.

Mont de Marsan, otra plaza de Francia que demanda los toros de Escolar vino después. “Estuvo muy bien Robleño con un toro al que le cortó una oreja, y luego Juan de Castilla estuvo muy bien también con un toro muy encastado, que quizás haya el más encastado de la camada de este año, pero no mató tampoco, y no pudo triunfar con él”.

“Madrid es muy complicado, yo quizás no tenía pensado venir en tres ocasiones, pero bueno, la empresa me pidió si podía hacer el desafío y la concurso, y lo acepté”

José hace cuentas sobre sus comparecencias en Madrid, donde en esta temporada ha ido en tres ocasiones: una corrida completa en San Isidro, un toro lidiado en un desafío y otro en la concurso, “todos han quedado bastante bien”. Tres ocasiones que considera que son demasiadas, “Madrid es muy complicado, yo quizás no tenía pensado venir en tres ocasiones, pero bueno, la empresa me pidió si podía hacer el desafío y la concurso, y lo acepté”. José es caballo ganador, pocas veces se puede llegar a triunfar en tantas ocasiones tan seguidamente, se nota que está en un buen momento. “Contentos todos; tanto la empresa, la afición, como yo como ganadero”, celebraba con entusiasmo José.

Una temporada muy importante para José también por haber vuelto, tras 18 años a su municipio, a Fuenlabrada: “Llevé una corrida muy fuerte, y muy contentos también”. Narra con ilusión y con todo lujo de detalles lo que vivió en esa tarde que recuerda con satisfacción, “fue una corrida muy fuerte, y hubo cuatro toros importantes. Tanto Robleño como Javier Cortés estuvieron muy bien con ellos pero no tuvieron suerte en matar tampoco, pero hubo cuatro toros de oreja, y gustaron a la afición de Fuenlabrada, donde hay buena afición que le dan mucha importancia al toro”. Una importante corrida por la que va a recoger un premio.

«El alcalde de Villaseca tenía mucho interés en que llevara una novillada este año, y salió la cosa bastante bien, porque ya me ha pedido otra para este año que viene, y está contento todo el mundo de que me repitan en los sitios donde el año pasado lidié”.

Novillos de Escolar en los corrales de la plaza de toros de Villaseca de la Sagra, una plaza que cuida al toro y la variedad de encastes.

Respecto a la novillada de Villaseca de la Sagra, un festejo que aún está en boca de los aficionados por el juego tan encastado y ese peligro que se impuso en los chavales, “he lidiado una novillada, que no suelo lidiar, pero este año lidié una en Villaseca de La Sagra, en la feria del Alfarero de Oro. El alcalde tenía mucho interés en que llevara una novillada este año, y salió la cosa bastante bien, porque ya me ha pedido otra para este año que viene, y está contento todo el mundo de que me repitan en los sitios donde el año pasado lidié”.

La camada aguarda en los cerrados y reconoce que el otoño no ha ayudado, “ha sido bastante malo porque durante el mes de septiembre y octubre no ha caído una gota, ha sido a partir de noviembre cuando ha llovido y se ha puesto el campo verde, pero ya con los fríos que están haciendo, hay que echar de comer a base de pienso”. “El invierno se ve que va a ser muy duro de frío” afirma.

“De momento no hay para más, ya en el mes de septiembre y octubre teníamos prometida la camada”

Todo vendido, SOLD OUT como dicen los anglicimos, “de momento no hay para más”. “Ya en el mes de septiembre y octubre teníamos prometida la camada”, donde repetirán en la gran mayoría de lugares donde lidiaron en este 2025. “La camada viene bien fuerte este año, para los sitios que exigen un toro muy serio y fuerte”, comenta Escolar: “Gracias a Dios los podemos atender, este año solo me he comprometido con una corrida de toros en Madrid”.

Un futuro que es inminente porque el ganado ya está visto y apalabrado: “Vamos a Pamplona ya por décimo segundo año consecutivo, a San Isidro también llevaremos una corrida de toros, Mont de Marsan donde el año pasado se dio una feria muy importante, y volveremos a Villaseca de La Sagra”. José habla siempre con transparencia, sólo es capaz de decir cosas con oficialidad “no quiero tampoco levantar vuelos”. “Hay corridas que no están rematadas pero están vistas, y tanto como tan contento, voy a la Feria de los de 3 Puyazos en San Agustín de Guadalix, este año vuelvo después de no ir desde el primero que lo hicieron en el cual debuté, y voy a llevar tres toros, así que contento, a ver si hay suerte y se triunfa”, comenta. También estarán en Ceret, uno de sus bastiones.

Porque Escolar quiere acaparar todos los escalafones, no es un ganadero solo centrado en sacar corridas de toros, quiere tener de todo: “También acudo a algunas cosas sin caballos como las novilladas del año pasado en Perales de Tajuña y Villamanta, donde la afición te pide tu toro y fueron muy buenas, así que encantado”.

“Me gusta que se haga algo también en los festejos populares, porque se lo merecen, porque son también apoyo para la fiesta”.

Si algo le debe José a la vida es a los festejos populares porque gracias a ellos supuso la supervivencia de su ganadería en tiempos de COVID. “Lidié casi la mayoría de toros ya de 6-7 años, cuando pasó el COVID, en las calles, entonces me los pedían tanto en Valencia como Castellón y algún sitio de Jaén, de Guadalajara y vendí bastantes toros que ya habían pasado la edad”. “Algún toro siempre me gusta llevar a las calles, el año pasado fui Guadalajara, Castellón, algún toro en Valencia como en Museros”. Un apoyo férreo a todas las facetas de la fiesta, “me gusta que se haga algo también en los festejos populares, porque se lo merecen, porque son también apoyo para la fiesta”. “Somos buenos aficionados, y yo también me gusta que la afición disfrute con mi toro en estos sitios también”.